VDF PINK PEGAU Photographie Pauline DANIEL

Pink Pegau

Petite princesse du Château, la Cuvée Pink Pegau enfile sa robe saumonée, épicée, singulière de la Vallée du Rhône. Se distinguant des rosés de piscine, elle révèle tout son potentiel autour d’un repas d’été en famille ou entre amis. A l’image des femmes du Château Pegau la Cuvée Pink est une alliance d’élégance et de caractère au travers d’un assemblage de Cinsault.

> Vin & Procédés

grappes

Cépages

100% Cinsault

sol

Terroir

Sols argileux et profond.

Vinification / Élevage

Vendanges manuelles.
Pressurage direct, refroidissement.
Cuve Inox
Fermentation sous température contrôlée : 1 mois.
Elevage : 2 mois en cuve Inox.

> Dégustation & Conservation

Couleur

Saumon à l’éclat de Pink. Brillant et limpide.

nez

Nez

Pêche et groseille.

bouche

Bouche

Fraîche et acidulée. Bonne longueur.

tempservice

Conservation / Service

Garde : A consommer durant l’année de mise en bouteille.
Accords : En apéritif, en accompagnement de verrines au cabillaud et crème. Velouté de légumes. Servir à 12°C.