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Cuvée Sétier

Côtes-du-Rhône Villages

Classée en Côtes du Rhône Village, la Cuvée Sétier du nom d’une ancienne mesure de vin d’environ 8 pintes se présente à l’image des Côtes du Rhône Village. Généreuse accompagnée de tanins prononcés nés d’un assemblage de Grenache, Mouvèdre & Syrah plantés en coteaux sur des galets roulés. Vin de caractère et de garde.

> Vin & Procédés

grappes

Cépages

Grenache 60%
Syrah 20%
Mourvèdre 20%

sol

Terroir

Sols principalement recouverts de galets.

Vinification / Élevage

Vendanges manuelles.
Pas d’éraflage, assemblage des cépages.
Levures indigènes, fermentation spontanée.
Cuve émaillée.
Elevage : 1 an en cuve émaillée.

> Dégustation & Conservation

Couleur

Rouge profond aux reflets pourpres.

nez

Nez

Très réglisse, goudron et cerise Burlat.

bouche

Bouche

Puissante, finale souple.

tempservice

Conservation / Service

Garde du vin estimée de 5 à 10 ans.
Accords : Viandes rouges cuisinées, lapin au thym et romarin, agneau de 7h, couscous épicés. Servir à 17°C.