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Vin blanc doux

Vin de France

> Vin & Procédés

grappes

Cépages

Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Grenache blanc, Picpoul

sol

Terroir

Argiles et galets roulés.

Vinification / Élevage

Vendanges manuelles
Pressurage direct
Fermentation en barrique de 4 ans à basse température.
Filtration stérile. Sucres résiduels naturels.

> Dégustation & Conservation

Couleur

Doré, cristalin, reflets lumineux.

nez

Nez

Acacia, pomme blette.

bouche

Bouche

Fraicheur, belle équilibre mêlant douceur et finesse.

tempservice

Conservation / Service

Garde : A consommer durant l’année qui suit la mise en bouteille ou conservation de 5 ans.
Accords : foie gras, tommes de fromages ou en dessert accompagné d’un Pavlova.
Servir à 10°C.