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Plan Pegau

Vin de France

Historiquement connue et reconnue la Cuvée Plan Pegau ne failli pas. Vin de France, assemblage de 3 années vieillies en différents contenants à la recherche d’un assemblage sur le fruit, les épices et la complexité. Cette cuvée atypique et symbole d’un savoir-faire authentique ne cesse de conquérir le palais des amateurs comme professionnels. Elle a su au fils des années exprimer la richesse des terroirs en bordure de l’appellation Châteauneuf du Pape. Une intensité du fruit mêlée a un soupçon de caractère boisé, la Cuvée Plan Pegau se déguste en toutes occasions.

> Vin & Procédés

grappes

Cépages

Grenache 30%
Syrah 30%
Merlot 20%
Autres cépages 20%

sol

Terroir

Sols argileux.

Vinification / Élevage

Vendanges manuelles
Pas d’éraflage, assemblage des cépages
Levures indigènes, fermentation spontanée
Cuve béton
Elevage : Barriques de 5 ans.
+/- 1 à 3 ans.

> Dégustation & Conservation

Couleur

Rouge vif aux reflets ambrés.

nez

Nez

Fruits rouges et épices.

bouche

Bouche

Elégante, complexe suivie d’une bonne longueur.

tempservice

Conservation / Service

Garde du vin estimée de 3 à 5 ans.
Accords : Toutes les viandes au barbecue aromatisées aux herbes de Provence. Servir à 17°C.