> 葡萄酒
葡萄品种
Grenache 60%
Syrah 20%
Mourvèdre 20%
风土条件
Sols principalement recouverts de galets.
酿酒製程
Vendanges manuelles.
Pas d’éraflage, assemblage des cépages.
Levures indigènes, fermentation spontanée.
Cuve émaillée.
Elevage : 1 an en cuve émaillée.
> 品饮笔记
色泽
Rouge profond aux reflets pourpres.
嗅觉
Très réglisse, goudron et cerise Burlat.
味觉
Puissante, finale souple.
陈年
Garde du vin estimée de 5 à 10 ans.
Accords : Viandes rouges cuisinées, lapin au thym et romarin, agneau de 7h, couscous épicés. Servir à 17°C.