佩高隆河地区红酒

Vin de France

Historically known and recognized, the Cuvée Plan Pegau never fails to be enjoyable. It is a Vin de France, a blend of 3 years aged in different vats, the research of a blend of fruit, spices and complexity. This atypical cuvée and symbol of authentic know-how never ceases to conquer the palate of amateurs and professionals. Over the years, it has learned how to express the richness of the terroirs on the edge of the Châteauneuf du Pape appellation. An intensity of the fruit mixed with a hint of fine oak character, the Cuvée Plan Pegau can be enjoyed on all occasions.

> 葡萄酒

grappes

葡萄品种

Grenache 30%
Syrah 30%
Merlot 20%
Others varieties 20%

sol

风土条件

採集自较肥沃的土酿区域

酿酒製程

与隆河丘红酒的酿製程序相同,採收过程由人工进行,进行严格的分装于收集盒中避免挤压。立即由拖引车运回 酒厂不进行去梗的动作,便进行轻压与浸泡长达十天之久。但由于此酒的品种较为複杂,每个品种的採收时间皆不相同,独立酒精发酵后再进行组合,再进行酒精发酵的过程中,採用不控温、不添加酵母的方式完成,于组合后加入轻微的硫化物 与酒石酸,并存放于橡木桶中,2012年份的酒分为二次装瓶,一次在2013年的6月另一次于10月之间。

> 品饮笔记

色泽

清澈而深红的色泽

nez

嗅觉

可以很容易发觉红色水果与辛香料的芬香

bouche

味觉

优雅而複杂的口感使得馀韵冗长。单宁与果酸层次丰富而平衡。

tempservice

陈年

陈年:此酒有能力可以存放三年至五年之久。
饮用时机:可与烧烤类的红肉类饮用,如果有普罗旺斯香料或是百里香调味更佳,更可搭配有丰富配料的派饼类也很好。
适饮温度:建议饮用温度于17°C左右的室温