佩高城堡–“珍果”隆河丘红酒

酿酒製程

採收过程由人工进行，进行严格的分装于收集盒中避免挤压。立即由拖引车运回 酒厂不进行去梗的动作，便进行轻压与浸泡长达10天之久。于酒精发酵的过程中，採用不控温、不添加酵母的方式完成，于结束后加入轻微的硫化物 与酒石酸，完成后便装瓶陈年于酒窖中。