CDP BLANC A TEMPO_Photographie Pauline DANIEL

Cuvée A Tempo

Châteauneuf-du-Pape

La Cuvée A Tempo Blanc est issue d’une viticulture en biodynamie. Aux allures de petite soeur de la Da Capo, elle met en exergue un vin blanc travaillé sous l’osmose d’une vinification Châteauneuvoise aux notes Bourguignonnes. Assemblage de 3 cépages majeurs sur l’appellation Châteauneuf du Pape, la Cuvée A Tempo révèle l’expression de la Roussanne, Clairette & du Grenache Blanc vinifiés en œufs béton et grès mêlés à une légère touche de barrique de 3 ans.

> 葡萄酒

grappes

葡萄品种

Clairette 33.3%
Roussanne 33.3%
Grenache blanc 33.3%

sol

风土条件

Argiles, sables et galets roulés.

酿酒製程

Vendanges manuelles
Pressurage direct
Cuve œuf béton, œuf grès et barrique de 3 ans.
Fermentation sous température contrôlée.
Elevage et assemblage : 20 mois.

> 品饮笔记

色泽

Doré très pâle, reflets lumineux.

nez

嗅觉

Fleurs blanches : Jasmin, thé, pêche.

bouche

味觉

Fraicheur, minéralité, puissance en milieu de bouche suivie d’une belle longueur.

tempservice

陈年

Garde : A consommer durant l’année qui suit la mise en bouteille ou conservation de 3 à 10 ans.
Accords : Pâtes et crustacés aux truffes, à la crème. Servir à 14°C.

葡萄年份

新闻评论和注释