

Cuvée Réservée Blanc
Conjointement à la Cuvée Réservée Rouge, la Cuvée Réservée Blanc aux notes de fleurs blanches et fruits jaunes acidulés met à l’image les traditionnels blancs de Châteauneuf du Pape. Avec une petite production de seulement 4000 bouteilles, la Cuvée Réservée Blanc met en éveil la fraicheur et l’acidité de la Clairette.
Cépages
Clairette : 60%
Grenache blanc : 20%
Bourboulenc : 10%
Roussanne : 10%
Sols et viticulture
Principalement argiles et mélange argilo-calcaire à tendance ferrique.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles
Pressurage direct, refroidissement
Cuve Inox
Fermentation sous température contrôlée : 1 mois
Elevage : 8 mois en cuve Inox.
Dégustation et conservation
Couleur
Doré très pâle, reflets lumineux.
Nez
Fleurs blanches (jasmin, pêcher) et agrumes, évoluant en vieillissant sur l’abricot et la poire.
Bouche
Bonne vivacité, citronné, fraîcheur et longueur.
Conservation / Service
Garde : A consommer durant l’année qui suit la mise en bouteille ou conservation de 3 à 10 ans.
Accords : Carpaccio de Saint Jacques aux truffes, sushi et crustacés. Servir à 12°C.
Les Millésimes
Revue de presse & Notes

2014
Notes Millésime - Pegau
C’est un véritable « millésime de vignerons », où le travail à la vigne a été déterminant face à des conditions climatiques contrastées. Après un début de saison précoce, un été plus frais, humide et moins ensoleillé a ralenti le cycle, conduisant à des vendanges finalement tardives, à partir de mi-septembre. Les raisins récoltés ont atteint une maturité optimale, avec un bel équilibre entre maturité phénolique et technologique. Les vins blancs offrent quant à eux de belles acidités, de la finesse et un bon potentiel de garde. Dans l’ensemble, 2014 est un millésime tout en équilibre, privilégiant finesse, fraîcheur et expression du fruit. C’est le premier millésime de la cuvée A Tempo.
2015
Notes Millésime - Pegau
Le millésime 2015 à Châteauneuf-du-Pape se distingue par sa grande générosité, tant en qualité qu’en quantité. Un été chaud et sec, ponctué de pluies opportunes, a permis une maturation optimale des raisins, donnant des vendanges parfaitement maîtrisées. Les Châteauneuf-du-Pape blancs 2015 exhalent des parfums de fleurs blanches et jaunes (acacias, tilleul), Les robes sont dorées, les bouches généreuses, fruitées et amples. Les notes de fruits exotiques et de pêches blanches sont complétées par de jolis et rafraichissants amers, des finales épicées et anisées. À la fois équilibré, complexe et accessible, ce millésime allie puissance et élégance, avec un excellent potentiel de garde tout en restant déjà très séduisant dans sa jeunesse.
2016
Notes Millésime - Pegau
Millésime fabuleux! Des conditions climatiques idéales, avec un été chaud, sec et marqué par de belles amplitudes thermiques, ont permis une maturation parfaite des raisins, dans un état sanitaire irréprochable. Les vendanges, étalées sur plusieurs semaines, ont offert des raisins d’une grande qualité, nécessitant très peu de tri. Les vins se distinguent par leur intensité aromatique, leur complexité et leur pureté. Les Châteauneuf-du-Pape blancs, fins et vineux sont à la fois dotés de maturités optimales et de belles fraicheurs grâce à des pH naturellement bas. Les grenaches expriment des arômes de fruits à chair blanche et jaune (pêche, poire, coing) et de fleurs blanches. Les roussannes, très expressives, révèlent des senteurs de fruits exotiques, de pêche et d’abricot. Grâce à une très belle arrière saison, clairette et bourboulenc, deux cépages tardifs, ont été récoltés à pleine maturité apportant ainsi à l’assemblage leurs notes élégantes.
2017
Notes Millésime - Pegau
Le millésime 2017 à Châteauneuf-du-Pape se caractérise par un climat chaud et très sec, donnant naissance à une année précoce et à de faibles rendements. Malgré ces conditions extrêmes, l’état sanitaire des raisins a été उत्कृष्ट, permettant des vendanges rapides et de grande qualité. Les vins blancs offrent fraîcheur, vivacité et des notes florales expressives. Au final, 2017 est un millésime concentré, équilibré et qualitatif, marqué par la richesse aromatique et la finesse des tanins, malgré une production limitée.
2018
Notes Millésime - Pegau
Le millésime 2018 de Châteauneuf-du-Pape se distingue par des conditions climatiques contrastées et des vins de grande qualité. Après un début d’année exceptionnellement pluvieux, marqué par une forte pression de mildiou, l’été chaud et sec ainsi qu’un mois de septembre favorable ont permis une maturation optimale des raisins et des vendanges sereines. Les vins offrent de beaux équilibres et une grande longueur en bouche. Les blancs sont riches et aromatiques, avec des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fruits à chair blanche. Globalement, le millésime 2018 allie maturité, élégance et potentiel de garde.
2019
Notes Millésime - Pegau
Beaucoup de couleur et de structure: un millésime superbe. Il se caractérise par un état sanitaire parfait et des conditions climatiques globalement chaudes et très sèches. Après un printemps modéré en pluviométrie, l’été caniculaire et le stress hydrique ont donné des raisins petits mais très concentrés. Les pluies de mi-septembre ont permis d’atteindre une belle maturité et d’équilibrer les vins. Les blancs sont vineux, longs en bouche, avec des notes de fruits exotiques, de pêche et d’agrumes. Globalement, 2019 est un millésime puissant, structuré et élégant, marqué par une grande pureté aromatique et une belle aptitude au vieillissement.
2020
Notes Millésime - Pegau
Le millésime 2020 est un millésime tout en rondeur et équilibre avec un très grand potentiel de garde. Il se distingue du puissant millésime 2019 par son équilibre, sa fraîcheur et sa rondeur. Marqué par un cycle végétatif précoce et des conditions climatiques globalement favorables — avec des réserves hydriques reconstituées, un été chaud sans excès et quelques pluies bienvenues — l’année a permis une maturation optimale des raisins. Les vendanges, précoces et sereines se sont déroulées dans d’excellentes conditions sanitaires, offrant des raisins de grande qualité.Les blancs séduisent par leur vivacité, leurs notes d’agrumes et leur longueur en bouche. Accessible dès sa jeunesse tout en conservant un magnifique potentiel de garde, 2020 s’impose comme un millésime harmonieux, alliant gourmandise et équilibre.
2021
Notes Millésime - Pegau
Marqué par des conditions climatiques exigeantes, 2021 renoue avec un style plus « classique », rappelant celui d’il y a une quinzaine d’années. Malgré un épisode de gel printanier exceptionnel en avril, les dégâts sont restés limités grâce à l’influence du vent et du Rhône, préservant l’essentiel du vignoble. Après un hiver doux et un printemps frais, l’été, sans excès de chaleur, a permis une maturation progressive des raisins, soutenue par des pluies opportunes. Le cycle végétatif plus long a conduit à des vendanges plus tardives dans un excellent état sanitaire. Les vins présentent des degrés modérés, de belles acidités et une bonne intensité colorante. Ils offrent ainsi un profil équilibré, alliant fraîcheur et structure, avec un beau potentiel de garde tout en restant accessibles dans leur jeunesse.
2022
Notes Millésime - Pegau
Un millésime hors normes avec un faible rendement mais une belle qualité des vins. Il se distingue par sa précocité exceptionnelle, ses faibles rendements et la belle qualité de ses vins. Marquée par un climat très sec et chaud du printemps à l’été, avec un déficit hydrique important, l’année a mis à l’épreuve la vigne, révélant un millésime de résilience où chaque parcelle s’est exprimée de manière singulière. Quelques pluies salvatrices, notamment à la mi-août, ainsi que l’action du Mistral, ont permis de préserver un bon état sanitaire des raisins malgré des épisodes orageux parfois accompagnés de grêle. Ce millésime hors normes donne naissance à des vins concentrés et qualitatifs, reflétant à la fois la richesse du climat et la maîtrise des vignerons.
2023
Notes Millésime - Pegau
2023 illustre pleinement la richesse et la singularité de ses terroirs, avec des vins fins, longs et marqués par une belle salinité. Malgré un hiver sec, les pluies de fin de printemps ont favorisé un développement optimal de la vigne, tandis que l’été chaud et sec a permis d’atteindre de belles maturités, avec des rendements généreux. L’état sanitaire du vignoble a été préservé par l’action du Mistral, et les vendanges ont permis de récolter des raisins de grande qualité, à parfaite maturité. Les vins blancs se distinguent par leur équilibre, leur richesse aromatique et leurs notes d’agrumes et de fruits mûrs. Ce millésime 2023 s’impose ainsi comme un grand millésime, reflet à la fois du savoir-faire des vignerons et de la remarquable capacité d’adaptation de l’appellation face aux défis climatiques.
2024
Notes Millésime - Pegau
Un millésime froid et humide mais tout en équilibre avec une récolte à petit volume mais fort potentiel. Marqué par une année contrastée, il allie des conditions climatiques exigeantes à une belle réussite qualitative. Après un hiver alternant froid sec et douceur humide, le printemps, particulièrement pluvieux, a favorisé une forte pression de mildiou tout en reconstituant les réserves hydriques. L’été, chaud et sec, suivi d’un début d’automne plus clément, a permis une maturation satisfaisante des raisins. Les rendements, en nette baisse en raison des aléas climatiques (mildiou, coulure, épisodes de grêle), restent limités, mais la qualité est au rendez-vous. Les vendanges, réalisées dans de bonnes conditions, ont permis une récolte saine et homogène. Les vins présentent de très beaux équilibres, portés par des acidités plus élevées que la moyenne, gage de fraîcheur et de potentiel de garde. Les blancs séduisent par leur finesse, leur vivacité et leurs arômes floraux et d’agrumes. Un millésime de faible volume mais de belle intensité, prometteur tant en blanc qu’en rouge.




