Cuvée Da Capo Rouge
Perle rare du Domaine du Pegau, ce n’est que lors de belles années aux couleurs de grands millésimes que la Cuvée Da Capo se montre. Sélection parcellaire de la Crau, cette cuvée à l’assemblage traditionnel des 13 cépages de Châteauneuf du Pape avec une majorité Grenache, Syrah, Mourvèdre exprime la générosité et le caractère des vignes centenaires plantées dans un terroir de sables siliceux. Elaborée 8 fois, cette cuvée spéciale prône un succès mondial.
Cépages
Grenache : 70%
Syrah : 7%
Mourvèdre : 3%
Autres cépages : 20%
Sols et viticulture
Sables de la Crau, galet et argile rouge.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles
Pas d’éraflage, assemblage des cépages
Levures indigènes, fermentation spontanée
Cuve béton, cuvaison 12 jours.
Elevage : 2 ans en foudres 50hl.
Dégustation et conservation
Couleur
Grenat, pourpre, profond, opaque, dense.
Nez
De fruits noirs, (cassis, mûres), réglisse puissant (zan), poivre noir.
Bouche
Étroite, droite, puissante, profonde. Longueur très persistante et tanins parfaitement intégrés.
Conservation / Service
Garde du vin estimée de 10 à 25 ans.
Accords : Côte de Bœuf, tournedos Rossini et mets chocolatés.
Servir à 16°C.
Les Millésimes
Revue de presse & Notes
1998
Notes Millésime - Pegau
Un grand millésime très épicé avec des robes grenat très sombres. Caractérisés par des arômes de surmaturité (eau de vie, fruits noirs), ils ont généralement un équilibre alcool/tanin qui les rend sinon gourmands tout au moins riches et puissants, profonds.
“Notably more youthful and lively than either the Reservee or Cuvee Laurence, the 1998 Chateauneuf du Pape Cuvee da Capo offers a massive, full-bodied and decadent profile to go with ripe, full-throttle notes of cassis, licorice, roasted herbs, Asian spice and garrigue. The first vintage of this tiny production cuvee and coming all from the old vines of La Crau and mostly rolled pebble soils, it’s just now at the early stages of maturity and has plenty of life ahead of it. Nevertheless, there’s absolutely no harm in opening bottles today.”
2000
Notes Millésime - Pegau
De couleur rubis, grenat, les Châteauneuf-du-Pape rouge 2000 se caractérisent par des nez de fruits rouges (confiture de framboises) et de cerises à l’eau de vie, démontrant la grande qualité de ce millésime qui s’insère dans une série de quatre très belles années. Des notes de thym et de romarin viennent compléter ces vins à l’attaque ronde, aux tanins assagis, qui demeurent sur le fruit tout en évoluant légèrement vers des expressions giboyeuses. La finale révèle des notes animales (cuir), beaucoup de maturité (pruneau). En bouche, les vins sont dotés d’une importante structure tannique: ce sont des vins de garde.
“The 2000 Chateauneuf du Pape Cuvee da Capo is a monument to old vine Grenache as well as traditionally made Chateauneuf du Pape. Boasting a natural alcohol of 16%, this wine, which was bottled in spring, 2003 because its fermentation was extremely slow, has virtually everything you could ever want in a profound Chateauneuf du Pape. The color is inky/ruby/purple to the rim. The extraordinary nose reveals aromas of kirsch liqueur, new saddle leather, animal fur, Provencal herbs, spice box, licorice, and a salty sea breeze character. On the palate, the wine is enormous, with an unctuosity, thickness, and purity that must be tasted to be believed. Over 95% of this offering is old vine Grenache, and the rest a field blend of ancient vines. Representing the essence of Chateauneuf du Pape, it possesses so much concentration that it is easy to pose the question … “where’s the tannin?” Analytically, it has very high levels of tannin, but the tannin is barely noticeable given the wine’s exaggerated wealth of richness and power. This is a modern day legend in the making, and despite its precociousness and ease in smelling and consuming, it will not hit its prime for another decade. It should last for 25-30 years, and take its place among some of the greatest Chateauneuf du Papes ever made. Anticipated maturity: 2010-2030+”
2003
Notes Millésime - Pegau
Le millésime 2003 à Châteauneuf-du-Pape se distingue par des conditions climatiques extrêmes, marquées par une sécheresse importante et des températures caniculaires. Cette année exceptionnelle a entraîné une grande précocité des vendanges, débutant dès la seconde moitié du mois d’août pour certains cépages. Malgré ces conditions, la maturation des raisins s’est déroulée de manière optimale, donnant des vendanges saines et concentrées. Les vins rouges présentent des couleurs intenses, une belle richesse, des tanins mûrs et une forte concentration aromatique, mêlant fruits frais et notes de confiture. Les vins blancs, quant à eux, offrent un bel équilibre, alliant fraîcheur et ampleur, avec des arômes fruités. Ce millésime hors normes donne des vins puissants, généreux et élégants, marqués par une grande maturité.
“For the fourth time, the Chateauneuf du Pape Cuvee da Capo has been produced, and for the fourth time, it has received a perfect score although I might back off the 2000’s perfect score based on the fact that it seems to be more of an upper-ninety point wine than pure perfection these days. The 2003 Chateauneuf du Pape Cuvee da Capo has distanced itself ever so slightly from the 2003 Cuvee Reservee. Before bottling and immediately after bottling, these two wines’ differences were not as evident. At present the Capo reveals that extra level of flavor, power, complexity and richness. It is a big wine (16.1% alcohol – less than in the 1998, but more than in the 2000 and 2007) boasting a dark plum/garnet color as well as a stunning bouquet of aged beef intermixed with pepper, herbes de Provence, and steak au poivre. This unctuously textured, full-bodied Chateauneuf possesses enormous body, huge flavors and sweet, velvety tannins. Still youthful, it has not yet begun to close down, and I’m not sure it ever will given this unusual vintage. It is a modern day classic that should continue to provide provocative as well as compelling drinking for 20-30+ years.”
2007
Notes Millésime - Pegau
Le millésime 2007 à Châteauneuf-du-Pape se caractérise par un été exceptionnellement sec, ensoleillé et venté, offrant des conditions idéales pour une maturation saine des raisins. La très faible pluviométrie, associée à l’action du Mistral, a permis d’obtenir des vendanges particulièrement propres, avec peu de tri nécessaire. Ce millésime donne des vins aux belles couleurs, dotés d’un bon équilibre aromatique, alliant fraîcheur, pureté du fruit, structure, richesse et rondeur. Quantitativement, la récolte est légèrement supérieure à la moyenne, confirmant une année à la fois qualitative et généreuse.
“A deeper, richer version of the Cuvee Reservee, the 2007 Chateauneuf du Pape Cuvee da Capo is one of the more youthful, concentrated wines of the vintage. Coming primarily from the la Crau lieu-dit and over 90% Grenache, aged in an old foudre, its deep ruby color is followed by a bonafide smorgasbord of Provencal aromas and flavors of garrigue, cured meats, incense, beef blood, black currants and pepper. While a full-bodied, incredibly concentrated, rich and unctuous wine, it carries its wealth of fruit and mid-palate density with incredible elegance and purity, with a seamless texture, no hard edges and a finish that won’t quit. The 2007 is more elegant and seamless than both the 1998 and 2003, with an incredible sweetness of tannin. Nevertheless, it still needs another 2-4 years of bottle age and will blow your mind over the following 10-15 years.”
2010
Notes Millésime - Pegau
Le millésime 2010 restera dans les mémoires comme l’un des plus faibles en termes de volumes produits, et l’un des plus élevés en ce qui concerne la qualité des raisins récoltés. Un printemps pluvieux et un été sec ont favorisé la production de raisins extrêmement sains et dotés d’une belle structure tannique. Les vins rouges affichent des robes violines d’une grande profondeur. Les nez sont intensément fruités, avec souvent des touches minérales. Le caractère le plus remarquable du millésime réside dans les équilibres très frais, aussi bien sur les rouges que sur les blancs, avec des cœurs de bouche de belle ampleur et des structures tanniques riches et à grain très fin. Sans nul doute un millésime à fort potentiel de garde. 2010 se situe dans la lignée des très grands millésimes qu’étaient 2000 et 2007. 2010 est le 5ème millésime de Da Capo et le deuxième millésime d’Inspiration…
“Comprised of roughly 85% Grenache and the rest Syrah and other permitted varieties, aged all in foudre, the 2010 Chateauneuf du Pape Cuvee da Capo is sheer perfection in a glass. Wine doesn’t get any better. Incredibly rich and concentrated, yet ethereal and even graceful, it boasts off-the-hook aromas of blackberry, licorice, spice-box, smoked meats and underbrush that continue to change and develop in the glass. Massive and decadent on the palate, yet again, with no weight and a seamless texture, this brilliant effort needs a handful of years in the cellar and will live to see its 30th birthday in fine form. Drink 2016-2040.”
2015
Notes Millésime - Pegau
Le millésime 2015 à Châteauneuf-du-Pape se distingue par sa grande générosité, tant en qualité qu’en quantité. Un été chaud et sec, ponctué de pluies opportunes, a permis une maturation optimale des raisins, donnant des vendanges parfaitement maîtrisées. Les Châteauneuf-du-Pape rouges se caractérisent par de belles couleurs sombres, profondes et déjà brillantes. Bien que dominés par les fruits noirs, les arômes demeurent frais, ce qui est un signe de vendanges récoltées à parfaite maturité. Très présents, les tanins, soyeux et à petits grains, sont fins et élégants. Les vins sont très équilibrés, gourmands, fruités, assurément calibrés pour vieillir de nombreuses années mais présentent aussi toutes les qualités nécessaires à une consommation dans leur prime jeunesse, comme le furent avant eux les 1990, 1998 et 2010. À la fois équilibré, complexe et accessible, ce millésime allie puissance et élégance, avec un excellent potentiel de garde tout en restant déjà très séduisant dans sa jeunesse.
“The tiny production 2015 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo is a powerhouse and unquestionably one of the top wines in the vintage. Compared to the 2010 by Laurence, it offers a stacked, full-bodied, incredibly concentrated feel as well as a blockbuster bouquet of blackcurrants, tapenade, cured meats, garrigue, and assorted Provençal street market-like aromas and flavors. It doesn’t have the sheer volume or flamboyant character of the 2016 (which I think is a better wine) but is deep, straight, and as classic as it gets. Hide bottles for 3-4 years, count yourself lucky, and enjoy them over the following 2-3 decades.”
“As I reported last year, the 2015 Chateauneuf du Pape Cuvee da Capo is impressive. While it’s less flamboyantly aromatic than the Cuvée Réservée, it’s more powerful and concentrated. Full-bodied and rich, it’s loaded with potent raspberry fruit and silky tannins and boasts a finish that won’t stop. Hints of roasted meat, lavender and thyme add complexity to the waves of fruit, which wash gently across the palate, exhibiting a lovely soft touch.”
2016
Notes Millésime - Pegau
Millésime fabuleux ! Des conditions climatiques idéales, avec un été chaud, sec et marqué par de belles amplitudes thermiques, ont permis une maturation parfaite des raisins, dans un état sanitaire irréprochable. Les vendanges, étalées sur plusieurs semaines, ont offert des raisins d’une grande qualité, nécessitant très peu de tri. Les vins se distinguent par leur intensité aromatique, leur complexité et leur pureté. Les 2016 se caractérisent quant à eux par des expressions aromatiques très nettes, franches, intenses et complexes. En fonction des terroirs, les vins de grenache exhalent des parfums de framboise, réglisse, garrigue, gingembre confit, fruits noirs et agrumes. L’assemblage des différents cépages de l’appellation permet de donner naissance à une « complexité magique », expression de la résonance trouvée entre typicités variétales et influence du terroir. Les vins rouges arborent des robes denses et sombres avec des niveaux d’anthocyanes très élevés. En bouche, les vins sont amples, vineux et rehaussés d’une belle fraîcheur. En un mot, puissants ! Les tanins sont bien présents, leur grain est extrêmement fin et déjà très soyeux. Ce millésime allie puissance, élégance et équilibre, et s’inscrit parmi les très grandes années de l’appellation, avec un excellent potentiel de garde.
“I was also able to taste the 2016 Châteauneuf Du Pape Cuvée Da Capo, which comes mostly from older vines in the La Crau lieu-dit and spends an additional year in a large foudre. The 2016 vintage was truly magical for the region, and this Cuvée Da Capo is unquestionably one of the finest vintages for this cuvée ever made, in the same league as, if not surpassing, the 1998, 2003, 2007, and 2010. Sensational notes of cured meats, crème de cassis, crushed violets, ground pepper, tapenade, truffle, and sweet herbes de Provence all soar from the glass and it hits the palate with a massive, full-bodied style that stays seamless, weightless, and as pure as they come. Traditional, classic Châteauneuf Du Pape doesn’t get better. I hate to be the guy who throws out the “best to date” line very often, but this is truly magical stuff.”
“As impressive as the Cuvée Réservée is, the 2016 Châteauneuf du Pape Cuvée da Capo brings an extra level of intensity. Turn that volume up to 11 or even 12. Waves of black cherries, plums and chocolate wash across the full-bodied, velvety palate, lingering nearly forever on the finish. As big and bold as it is, it remains breathtakingly elegant and fine. It should evolve gracefully through at least 2040.”
“This is richly fruited, with succulent plum, boysenberry and fig preserve flavors that are seamlessly layered and laced with warm anise, black tea and smoldering tobacco notes. The long finish features well-embedded chalky grip that gives this cut to match the lush fruit. A beauty. Best from 2021 through 2040.”
“Opaque bright-rimmed ruby. Potent red fruit liqueur, incense and Moroccan spice aromas on the highly perfumed nose; a smoky mineral element provides lift. Sweet, concentrated and energetic in the mouth, offering intense raspberry liqueur and cherry cola flavors that pick up a smoky nuance with air. The penetrating, floral-dominated finish shows outstanding clarity and thrust, and harmonious tannins add framework and grip.”
2020
Notes Millésime - Pegau
Le millésime 2020 est un millésime tout en rondeur et équilibre avec un très grand potentiel de garde. Il se distingue du puissant millésime 2019 par son équilibre, sa fraîcheur et sa rondeur. Marqué par un cycle végétatif précoce et des conditions climatiques globalement favorables — avec des réserves hydriques reconstituées, un été chaud sans excès et quelques pluies bienvenues — l’année a permis une maturation optimale des raisins. Les vendanges, précoces et sereines se sont déroulées dans d’excellentes conditions sanitaires, offrant des raisins de grande qualité. Les vins révèlent des profils frais et élégants : les rouges allient finesse, pureté du fruit et souplesse tannique, avec des arômes allant de la framboise et la garrigue à la mûre, au poivre blanc et au menthol. Accessible dès sa jeunesse tout en conservant un magnifique potentiel de garde, 2020 s’impose comme un millésime harmonieux, alliant gourmandise et équilibre.
