Cuvée P.O.L (Coffret)
La cuvée P.O.L est la symbolique artistique des personnalités de Laurence et de ses parents Paul & Odette. Alexandra Manousakis est l’artiste qui a mis en forme symbolique, au pinceau, Laurence et ses parents, fondateurs du Domaine Pegau aux personnalités singulières.
P comme Paul, un coq énergétique dès l’aube aux commandes !
O comme Odette, un oeil bienveillant sur la famille et la comptabilité !
L comme Laurence, une exploratrice bien enracinée !
Cépages
Grenache : 50%
Cinsault : 50%
Vinification et élevage
2 ans en vieilles barriques puis 1 an en foudre : 3 ans
Les Millésimes
Revue de presse & Notes
2019
Notes Millésime - Pegau
Beaucoup de couleur et de structure: un millésime superbe. Il se caractérise par un état sanitaire parfait et des conditions climatiques globalement chaudes et très sèches. Après un printemps modéré en pluviométrie, l’été caniculaire et le stress hydrique ont donné des raisins petits mais très concentrés. Les pluies de mi-septembre ont permis d’atteindre une belle maturité et d’équilibrer les vins. Les vins rouges se distinguent par leur couleur intense, leur richesse aromatique et leurs tanins soyeux, offrant une belle concentration et un grand potentiel de garde. Ils présentent des arômes de fruits mûrs, de framboise, de gingembre confit et pour les Syrah, des notes mentholées. En bouche, on évalue le très beau potentiel de garde du millésime 2019. Malgré des degrés alcooliques relativement élevés, la trame tannique est élégante, saline, de belle concentration et l’acidité reste discrète…
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