Pink Pegau
Petite princesse du Château, la Cuvée Pink Pegau enfile sa robe saumonée, épicée, singulière de la Vallée du Rhône. Se distinguant des rosés de piscine, elle révèle tout son potentiel autour d’un repas d’été en famille ou entre amis. A l’image des femmes du Château Pegau la Cuvée Pink est une alliance d’élégance et de caractère au travers d’un assemblage de Cinsault.
Cépages
Cinsault : 100%
Sols et viticulture
Sols argileux et profond.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles.
Pressurage direct, refroidissement.
Cuve Inox
Fermentation sous température contrôlée : 1 mois.
Elevage : 2 mois en cuve Inox.
Dégustation et conservation
Couleur
Saumon à l’éclat de Pink. Brillant et limpide.
Nez
Pêche et groseille.
Bouche
Fraîche et acidulée. Bonne longueur.
Conservation / Service
Garde : A consommer durant l’année de mise en bouteille.
Accords : En apéritif, en accompagnement de verrines au cabillaud et crème. Velouté de légumes. Servir à 12°C.
